Côtes Catalanes « Segna de Cor » 2018 – 75cl
Côtes Catalanes, Domaine le Roc des Anges
, 
POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Grillades, apéritif, salades composées
19,50 €
11 en stock
Plus que 11 !Le mot de notre sommelier
Un vrai vin de copains, accessible, fruité et gourmand. On aime son fruit explosif et sa grande buvabilité. Pas besoin de carafez, cependant je vous conseille de le servir à 16 degrés pour garder cette fraîcheur ! Encore un excellent vin du Domaine du Roc des Anges. La franchise du vin suggère une cuisine simple et goûteuse
DESCRIPTION
Côtes Catalanes « Segna de Cor » 2018, Domaine le Roc des Anges
- Régions : Languedoc-Roussillon
- Appellation : Côtes Catalanes
- Domaine : Le Roc des Anges
- Millésime : 2018
- Cuvée : Segna de Cor
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin rouge
- Arômes / Profil : Vin rouge élégant, souple et fruité
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Grenache noir, Carignan, Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Viande Rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est pivoine aux reflets pourpres. Le nez est fruité et gourmand autour des fruits noirs et rouges, avec une touche de réglisse et d’eucalyptus. En bouche, c’est un vin suave avec un toucher délicat et une finale simple mais agréable.
Spécificités
Appellation
Côtes Catalanes
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
Grenache noir, Carignan, Syrah
Sol
Sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d’argiles pures, riches en silice
Elevage
en cuve béton 9 mois, en bouteille 7 mois
Vinification
Levures indigènes, fermentation en cuves béton de 24 à 65 hl, grains entiers et grappes entières
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