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POTENTIEL DE GARDE
5 à 7 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Noix de Saint-Jacques en émulsion d'oursin
42,00 €
18 en stock
Plus que 18 !Le mot de notre sommelier
Cette cuvée est issue d'une très belle sélection parcellaire avec des Macabeu plantés avant 1917 sur du schiste. Cette parcelle a la particularité de posséder une rare veine d'argile et d'être en forme d'oie (Oca en Catalan).
DESCRIPTION
Côtes Catalanes « L’Oca » 2022, Domaine le Roc des Anges
- Régions : Languedoc-Roussillon
- Appellation : Côtes Catalanes
- Domaine : Le Roc des Anges
- Millésime : 2022
- Cuvée : L’Oca
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc Sec, souple et Fruité
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Maccabeu
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez est d'une grande complexité avec des arômes de fleur, de réglisse, de thym et des notes de citron. La bouche est intense avec une belle vivacité, une trame tonique et une finale longue aux nuances salines.
Spécificités
Appellation
Côtes Catalanes
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
Maccabeu
Sol
Galets calcaires et silex, sur une veine d’argile qui traverse en hauteur le schiste
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