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Côtes Catalanes « L’Oca » 2022 – 75cl

Côtes Catalanes, Domaine le Roc des Anges
bio, biodynamie

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

12/14° C

ACCORDS METS & VINS

Noix de Saint-Jacques en émulsion d'oursin

42,00 

18 en stock

Plus que 18 !

Le mot de notre sommelier

Cette cuvée est issue d'une très belle sélection parcellaire avec des Macabeu plantés avant 1917 sur du schiste. Cette parcelle a la particularité de posséder une rare veine d'argile et d'être en forme d'oie (Oca en Catalan).

DESCRIPTION

Côtes Catalanes « L’Oca » 2022, Domaine le Roc des Anges
  • Régions : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Côtes Catalanes
  • Domaine : Le Roc des Anges
  • Millésime : 2022
  • Cuvée : L’Oca
  • Viticulture : Biodynamique
  • Couleur : Vin blanc
  • Arômes / Profil : Vin blanc Sec, souple et Fruité
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Maccabeu
  • Température de service : Vin à servir à 12/14° C
  • Potentiel de garde : 5 à 7 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage

 

DÉGUSTATION

Le nez est d'une grande complexité avec des arômes de fleur, de réglisse, de thym et des notes de citron. La bouche est intense avec une belle vivacité, une trame tonique et une finale longue aux nuances salines.

Spécificités

Appellation

Côtes Catalanes

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

Maccabeu

Sol

Galets calcaires et silex, sur une veine d’argile qui traverse en hauteur le schiste

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