POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
16° C
ACCORDS METS & VINS
Côte de Bœuf Angus maturée, légumes rôtis
54,00 €
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Champin le Seigneur est la cuvée porte-drapeau des Côte-Rôtie du domaine Gerin, mais il n’en reste pas moins un grand vin. On peut l'apprécier dans sa jeunesse ou le laissez vieillir sagement. Une très belle Syrah à l’équilibre parfait et l’aromatique gourmande ! Dans la jeunesse carafez le vin et servez-le un peu frais.
DESCRIPTION
Côte-Rôtie « Champin le Seigneur » 2021, Domaine Gerin
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Côte-Rôtie
- Domaine : Jean-Michel Gerin
- Cuvée : Champin le Seigneur
- Millésime : 2021
- Viticulture : Conventionnelle
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Complexe, tannique et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah, Viognier
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Volaille
DÉGUSTATION
Une belle robe violette profonde. Le Nez est délicat, complexe et dévoile des arômes de fruits noirs, de cassis et de violette. En bouche le vin laisse apparaître des fruits rouges acidulés. La finale est épicée avec une note de bonbon à la violette, et fait preuve d’une excellente concentration.
Spécificités
Appellation
Côte-Rôtie
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
95% Syrah 5% Viognier
Sol
11 parcelles sur Côte Rôtie. Exposition Sud-Est
Elevage
50% de bois neuf, 25% de fûts d’un vin et 25% en fûts de 2 vins
Notations
W. Spectator 92/100
Vinification
Égrappage à 100 %, suivi d'une macération pendant 3 semaines en cuve inox.
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