Corton-Charlemagne Grand Cru « Quintessence » 2018 – 75cl
Côte de Beaune, Vincent Girardin
POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Ris de veau doré et blette beurrée
312,00 €
13 en stock
Plus que 13 !Le mot de notre sommelier
La parcelle située sur des calcaires durs et en altitude donne à ce vin une minéralité et une incroyable fraîcheur d'où son nom de Quintessence. Sur ce millésime exceptionnel en blanc, un seigneur !
DESCRIPTION
Corton-Charlemagne Grand Cru « Quintessence » 2018, Vincent Girardin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Corton-Charlemagne Grand Cru
- Domaine : Vincent Girardin
- Climat : Quintessence
- Millésime : 2018
- Couleur : Vin blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc Sec, puissant, ample et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Foie gras, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon
DÉGUSTATION
Un nez encore légèrement pâtissier, épicé et remplit d’amandes ainsi qu’une bouche complexe et soyeuse. Le tout porté par une belle minéralité et de subtiles notes d’agrumes.
Spécificités
Appellation
Corton-Charlemagne Grand Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Calcaire dur et marne
Elevage
En fûts de chêne français de 228 litres (15% à 20% de fûts neufs) durant 18 mois, sans battonage
Vinification
Vendanges manuelles
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