POTENTIEL DE GARDE
8 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Foie gras, Chutney de poire et poivre de Sechuan
145,00 €
4 en stock
Plus que 4 !Le mot de notre sommelier
Le domaine exploite 2 parcelles assez éloignées présentant des caractéristiques différentes. Une située juste à côté d'une parcelle du Domaine Rapet à la limite entre Pernand et Aloxe et l'autre du côté de Ladoix. La première apportant plus de fruits et la seconde plus de corps. Patrice les élevait séparément avant de les assembler alors que son fils les mélange maintenant avant l'élevage.
DESCRIPTION
Corton-Charlemagne Grand Cru 2019, Domaine Capitain-Gagnerot
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Corton-Charlemagne Grand Cru
- Domaine : Capitain-Gagnerot
- Millésime : 2019
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc racé, complexe et minéral
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans
- Accords mets-vin : Poissons, Coquillages / Crustacés, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est de couleur or aux légers reflets verts. Un nez qui s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches, légèrement miellés. Elégante minéralité. Légère note fumée de sarment de vigne, d’épices et de fruits blancs. La bouche est structurée avec un bel équilibre.
Spécificités
Appellation
Corton-Charlemagne Grand Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Sol du bathonien supérieur, marnes blanches et calcaires
Elevage
Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 6 à 8 mois
Vinification
Vendanges manuelles. Trié et égrappé
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