Collines Rhodaniennes Syrah « Vieilles Vignes » 2023 – 75cl
Clos de la Bonnette
POTENTIEL DE GARDE
5 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Plateau de charcuterie
30,50 €
18 en stock
Plus que 18 !Le mot de notre sommelier
Le Clos de la Bonnette est un petit domaine coup de cœur, les vins sont vibrants, aromatiques et jamais lourd ! Le travail accompli pour dompter la pierre en coteaux et de perpétuer leur philosophie bio est remarquable quand on connaît la difficulté de travail sur ces appellations. Cette Syrah est un vrai bonbon, entre des arômes de cassis gourmands et des notes de réglisse, osez la bonne street food avec vous ne serez pas déçus !
DESCRIPTION
IGP Collines Rhodaniennes Syrah « Vieilles Vignes », Domaine Clos de la Bonnette 2023
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : IGP Collines Rhodaniennes
- Domaine : Clos de la Bonnette
- Cuvée : Vieilles Vignes
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Rouge
- Viticulture : Bio
- Arômes / Profil : Vin Rouge Fruité, tannique et souple
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 5 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
DÉGUSTATION
Le vin a une robe pourpre intense au disque éclatant. Le nez est gourmand proposant des arômes de cassis sauvage, de fraises, de poivre blanc et de réglisse confit. La bouche est marquée par une vive acidité en attaque et des tanins souples, droits. La finale est très réglissée, un vin de plaisir.
Spécificités
Appellation
Collines Rhodaniennes
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Syrah
Sol
Sols sableux sur micaschistes
Elevage
22 mois, 80% en barriques 228 l de 5 ou 6 vins ; 20% en demi-muid 600 l de 8 vins
Vinification
Vendange entière, macération d'une vingtaine de jours
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