Clos de Vougeot Grand Cru 2024 – 75cl

Domaine des Lambrays

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Filet de boeuf Black Angus, gratin dauphinois et sauce à la truffes

395,00 €

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Plus que 3 !

Le mot de notre sommelier

Cette nouvelle cuvée du Domaine des Lambrays provient d'une parcelle confidentielle de seulement 30 ares, au cœur du mythique Clos de Vougeot. C'est un modèle de précision. Je vous conseille d'attendre quelques années avant de le déguster.

DESCRIPTION

Clos de Vougeot Grand Cru 2024, Domaine des Lambrays

Régions : Bourgogne
Appellation : Clos de Vougeot Grand Cru
Domaine : Des Lambrays
Millésime : 2024
Viticulture : Biologique
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Arômes / Profil : Vin Rouge Complexe, tannique et racé
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Potentiel de garde : 15 ans à +
Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Volaille, Champignon, Fromage affiné

DÉGUSTATION

Une robe d'un rouge profond. Un bouquet qui s'exprime intensément à travers des notes de fruits noirs, de framboise, de poivre vert, de rose et d'un subtil boisé. La bouche est ample et dense. La structure tannique est encore solide dans sa jeunesse, venant soutenir des saveurs fruitées et délicates, ainsi qu'une finale longue et minérale.

Spécificités

Appellation

Clos de Vougeot Grand Cru

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Pinot noir

Sol

Argilo-Calcaire

Elevage

19 mois entièrement en fûts de chêne dont 20% de fûts neufs

Vinification

Fermentations alcooliques longues et harmonieuses en cuves bois (3 semaines), avec 80% de vendange entière, levures indigènes et entièrement par gravité.

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