POTENTIEL DE GARDE
20 à 25 ans

SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Homard rôti au beurre d'agrumes
645,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
C'est l'un des vins mythiques du Domaine Jean Chartron. Outre le fait que ce soit un monopole, c'est tout simplement un vin qui vous fera décoller. Juste incroyable ! Je vous suggère de le laisser un peu en cave.
DESCRIPTION
Chevalier-Montrachet Grand Cru « Clos des Chevaliers » Monopole 2024, Domaine Jean Chartron
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chevalier-Montrachet Grand Cru
- Domaine : Domaine Jean Chartron
- Millésime : 2024
- Climat : Clos des Chevaliers
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec, très aromatique
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Potentiel de garde : 20 à 25 ans
- Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
Le nez s'empare d'un bouquet aux arômes de fruits secs, de châtaigne, de citron et de pierres frottées. La bouche est précise et concentrée, offrant une tension verticale. Elle développe des saveurs de fruits à noyau et d'agrumes. La finale est persistante, avec un boisé intégré.
Spécificités
Appellation
Chevalier-Montrachet Grand Cru
Conduite du vignoble
Principe Biologique non certifié
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
En fûts de chêne (40% de fûts neufs / 60% de fûts de 1, 2, 3, 4 et 5 ans). Elevage sur lies fines pendant 14 mois, suivi de 4 mois en cuves
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