POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Queue de langouste à l'armoricaine
580,00 €
1 en stock
Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Un vin d'une grande envergure. Un millésime frais qui lui permet de garder son dynamisme tout en traversant les années. Magnifique !
DESCRIPTION
Chevalier-Montrachet Grand Cru « Clos des Chevaliers » Monopole 2012, Domaine Jean Chartron
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chevalier-Montrachet Grand Cru
- Domaine : Domaine Jean Chartron
- Millésime : 2012
- Climat : Clos des Chevaliers
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec évolué, très aromatique
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
Une belle robe jaune or. Le nez s'empare d'un bouquet complexe aux arômes d'agrumes confits, de noisette grillée, de pierres chaudes et d'épices. La bouche est ample et riche, avec une texture gourmande aux notes pâtissières tenue par une tension minérale intense. La finale est immense avec des notes épicées.
Spécificités
Appellation
Chevalier-Montrachet Grand Cru
Conduite du vignoble
Principe Biologique non certifié
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
En fûts de chêne (40% de fûts neufs / 60% de fûts de 1, 2, 3, 4 et 5 ans). Elevage sur lies fines pendant 14 mois, suivi de 4 mois en cuves
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