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Châteauneuf-du-Pape 2003 – 75cl

Domaine Raymond Usseglio & Fils
bio , biodynamie , vin à maturité

POTENTIEL DE GARDE

5 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Grillades de viande, agneau confit

54,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

La cuvée de Châteauneuf-du-Pape du Domaine Raymond Usseglio & Fils est un assemblage des meilleurs terroirs de l’appellation et des différents cépages autorisés. C’est un vin structuré aux tanins fins et élégants. Le vin entre dans son apogée, je vous conseille de le carafer quelques heures avant son service pour que tous ses arômes complexes s’harmonisent !

DESCRIPTION

Stéphane est la troisième génération de vignerons du Domaine Raymond Usseglio & Fils. Originaire d’Italie, c’est Francis qui créa en 1931 l’exploitation familiale à Châteauneuf-du-Pape. Ensuite, en 1999 Stéphane à repris le flambeau et a étendu le vignoble jusqu’à 35 hectares dans toute la Vallée du Rhône.

Aujourd’hui, le Domaine est reconnu comme une des plus belles expressions de la région avec un travail minutieux des vignes.

De plus, pour préserver et respecter au maximum la vie et l’ équilibre des terroirs et des vignes le domaine travaille en biodynamie. En outre, cette méthode de culture demande beaucoup d’ observation et de soins spécifiques.

Cru majeur de Châteauneuf-du-Pape, le Domaine propose des cuvées de grande classe, tant en termes de matière que de complexité. “La part des Anges”, “Les Apôtres” ou encore un de nos coup de coeur le Ventoux pour ne pas toutes les cités.

Elaborés à partir de vignes centenaires travaillées en biodynamie et vinifiés sans esbroufe. Les vins du domaine sont parmi ceux qui vieillissent le mieux.

DÉGUSTATION

La robe est cerise rouge sombre aux reflets tuilés. Le nez est puissant et harmonieux sur des notes de fraises cuites, réglisse, herbes sèches, cuir et une dimension florale complexe. L’attaque en bouche est ronde, il y a un bel équilibre entre alcool, concentration aromatique et velours des tanins. La finale persiste toute en fraîcheur.

Spécificités

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

80% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Syrah, 3% Cinsault, 2% Counoise

Notations

R. Parker 90/100

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