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Châteauneuf-du-Pape « Clos des Papes » 2010 – 75cl

Clos des Papes
bio

POTENTIEL DE GARDE

20 ans à +

SERVICE

14/16 °C

ACCORDS METS & VINS

Civet de chevreuil mariné façon grand veneur

192,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

On est ici sur une grande année 2010 est cité par les meilleurs dégustateurs comme le futur très grand de Châteauneuf-du-Pape, tel 1978 ou encore 1990 ! Probablement le plus grand vin jamais produit par le domaine. Ce 2010 a été noté 99+/100 par Robert Parker. Afin d'en profiter pleinement, un passage en carafe est vivement conseillé. Cependant pour les 25 prochaines années, le vin ne cessera de se bonifier.

DESCRIPTION

Châteauneuf-du-Pape « Clos des Papes » 2010, Domaine Clos des Papes
  • Régions : Vallée du Rhône
  • Appellation : Châteauneuf-du-Pape
  • Domaine : Clos des Papes
  • Cuvée : Clos des Papes
  • Millésime : 2010
  • Viticulture : Biologique
  • Couleur : Vin Rouge
  • Arômes / Profil : Vin Rouge puissant, charpenté, épicé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Muscardin, Vaccarèse
  • Température de service : Vin à servir à 14/16° C
  • Potentiel de garde : 20 ans à +
  • Accords mets-vin : Viande rouge, gibier, champignon, Fromage

 

DÉGUSTATION

Une belle robe rubis pourpre brillante. Un nez intense et précis de fruits comme la framboise, la fraise des bois, la cerise noire, le cassis ainsi que des notes kirschées. On distingue également des arômes de réglisse, de chocolat et d'épices grillées. La bouche est puissante, intense et magnifiquement concentrée. La finale est précise, ultra-pure, longue et parfaitement équilibrée.

Spécificités

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

65% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Syrah, le reste de cépages autorisés ( Counoise, Muscardin et Vaccarèse )

Sol

Terrain miocène recouvert par le diluvium Alpin des plateaux ou terrasses, sols recouverts de galets

Elevage

12 à 15 mois en vieux foudres, non filtré, collage au blanc d’œuf

Notations

R. Parker 99+/100, J. Robinson 19,5/20, W. Spectator 98/100

Vinification

Traditionnelle avec éraflage partiel, pas de filtration

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