Châteauneuf-du-Pape « Clos des Papes » 2010 – 75cl
Clos des Papes
POTENTIEL DE GARDE
20 ans à +
SERVICE
14/16 °C
ACCORDS METS & VINS
Civet de chevreuil mariné façon grand veneur
215,00 €
1 en stock
Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
On est ici sur une grande année 2010 est cité par les meilleurs dégustateurs comme le futur très grand de Châteauneuf-du-Pape, tel 1978 ou encore 1990 ! Probablement le plus grand vin jamais produit par le domaine. Ce 2010 a été noté 99+/100 par Robert Parker. Afin d'en profiter pleinement, un passage en carafe est vivement conseillé. Cependant pour les 25 prochaines années, le vin ne cessera de se bonifier.
DESCRIPTION
Châteauneuf-du-Pape « Clos des Papes » 2010, Domaine Clos des Papes
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Châteauneuf-du-Pape
- Domaine : Clos des Papes
- Cuvée : Clos des Papes
- Millésime : 2010
- Viticulture : Biologique
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge puissant, charpenté, épicé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Muscardin, Vaccarèse
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Potentiel de garde : 20 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, gibier, champignon, Fromage
DÉGUSTATION
Une belle robe rubis pourpre brillante. Un nez intense et précis de fruits comme la framboise, la fraise des bois, la cerise noire, le cassis ainsi que des notes kirschées. On distingue également des arômes de réglisse, de chocolat et d'épices grillées. La bouche est puissante, intense et magnifiquement concentrée. La finale est précise, ultra-pure, longue et parfaitement équilibrée.
Spécificités
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
65% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Syrah, le reste de cépages autorisés ( Counoise, Muscardin et Vaccarèse )
Sol
Terrain miocène recouvert par le diluvium Alpin des plateaux ou terrasses, sols recouverts de galets
Elevage
12 à 15 mois en vieux foudres, non filtré, collage au blanc d’œuf
Notations
R. Parker 99+/100, J. Robinson 19,5/20, W. Spectator 98/100
Vinification
Traditionnelle avec éraflage partiel, pas de filtration
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