POTENTIEL DE GARDE
25 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Mets délicats, Carpaccio de canard avec un jus de betterave à la cardamome
275,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Un très grand vin noté 100/100 par les plus grands critiques. Son potentiel de garde est énorme mais je vous avoue préférer le déguster dans cette jeunesse et équilibre aromatique subtil. Un coup de cœur d’Infinities Wines !
DESCRIPTION
Château Pontet-Canet 2010
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Pauillac
- Château : Pontet-Canet
- Millésime : 2010
- Classement : 5ème Grand Cru Classé
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Température de service : Vin à servir à 16/18°C
- Arômes / Profil : Vin Rouge Complexe, tannique et racé
- Potentiel de garde : 25 ans à +
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Robe pourpre intense. Le nez est harmonieux et complexe, avec des notes de cassis, de fumée, de fraises cuites, de curry, de cuir, de moka et de cèdre. L’attaque en bouche est ample, les tanins sont soyeux et onctueux, la finale est très longue.
Spécificités
Appellation
Pauillac
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Sol
Croupe de graves garonnaises et de sable, graves du quaternaire
Elevage
16 mois en barriques de chêne (dont 60% en barriques neuves)
Notations
R. Parker 100/100 J. Suckling 100/100 W. Spectator 97/100 J. Robinson 18,5++/20
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