POTENTIEL DE GARDE
20 ans +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Pigeons rôtis à l'ail, cromesquis de foie gras et jus réduit
630,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Ce Mouton Rothschild 2021 est d'un parfait équilibre, sa structure nous fait écho des grands millésimes du siècle dernier. Magnifique !
DESCRIPTION
Château Mouton Rothschild 2021
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Pauillac
- Château : Château Mouton Rothschild
- Millésime : 2021
- Classement : 1er Grand Cru Classé
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc
- Arômes / Profil : Vin rouge Complexe, tannique et racé
- Température de service : Vin à servir à 16/18°C
- Potentiel de garde : 20 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est d'un rouge profond et intense aux reflets violines. Le nez est d'une grande élégance avec des arômes de mûre, de cassis, de violette et d'épices. La bouche exprime une attaque gourmande avec un bel équilibre tout en fraîcheur. Une palette de saveurs s'exprime autour de la cerise, du cacao avec une fine structure tannique. La finale est persistante, fruitée et minérale.
Spécificités
Appellation
Pauillac
Conduite du vignoble
Conventionnelle
Assemblage
89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 1% Cabernet Franc
Sol
Sol de graves, de sables et d'argile, reposant sur un sous-sol marno-calcaire
Elevage
En barriques (dont 70% bois neuf) pendant 12 à 15 mois.
Notations
R. Parker 94/100, J. Suckling 96-97/100, J. Robinson 17,5+/20
Vinification
Vendanges manuelles, égrappées. Vinification en cuve
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