POTENTIEL DE GARDE
20 ans +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Filet de boeuf wagyu, chou fleur rôti et truffe
590,00 €
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Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Un potentiel de garde énorme pour ce Mouton 2003 qui se classe parmi les grandes réussites de ces vingt dernières
années.
DESCRIPTION
Château Mouton Rothschild 2003
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Pauillac
- Château : Château Mouton Rothschild
- Millésime : 2003
- Classement : 1er Grand Cru Classé
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Arômes / Profil : Vin rouge Complexe, tannique et racé
- Température de service : Vin à servir à 16/18°C
- Potentiel de garde : 20 ans +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage
DÉGUSTATION
Une belle robe violette aux reflets grenat. Un nez plein d’arômes typique du Cabernet avec des senteurs de fruits tel que le cassis mais aussi de cèdres. La bouche est gourmande et ronde avec des notes fruitées. La finale reste longue et séduisante.
Spécificités
Appellation
Pauillac
Conduite du vignoble
Conventionnelle
Assemblage
76% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Sol
Sol de graves, de sables et d'argile, reposant sur un sous-sol marno-calcaire
Elevage
Une vingtaine de mois 100% en barriques neuves avec ouillage et collage au blanc d'oeuf
Notations
R. Parker 91/100, W. Spectator 94/100, J. Robinson 16,5/20, J. Suckling 94/100
Vinification
Vendanges manuelles, égrappées. Vinification en cuve
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