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Château Mouton Rothschild 1988 – 75cl

1er Grand Cru Classé, Pauillac
vin à maturité

POTENTIEL DE GARDE

10 ans +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Canard sauce aux truffes

534,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

L'étiquette de ce millésime 1988 de Château Mouton Rothschild a été réalisée par le peintre et sculpteur américain Keith Haring.

DESCRIPTION

Château Mouton Rothschild 1988
  • Régions : Bordeaux
  • Appellation : Pauillac
  • Château : Château Mouton Rothschild
  • Millésime : 1988
  • Classement : 1er Grand Cru Classé
  • Couleur : Vin rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
  • Arômes / Profil : Vin rouge Complexe, tannique et racé
  • Température de service : Vin à servir à 16/18°C
  • Potentiel de garde : 10 ans +
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage

 

DÉGUSTATION

Une robe brique aux reflets cuivrés. Un nez toasté, fumé qui nous livre des senteurs de caramel, réglisse et légèrement floral. La bouche, affinée avec le temps, dévoile des tanins charnus, mais charmeurs avec des notes de Kirsch et mentholé. La finale reste longue et séduisante.

Spécificités

Appellation

Pauillac

Conduite du vignoble

Conventionnelle

Assemblage

75% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 10% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Sol

Sol de graves, de sables et d'argile, reposant sur un sous-sol marno-calcaire

Elevage

Une vingtaine de mois 100% en barriques neuves avec ouillage et collage au blanc d'oeuf

Notations

W. Spectator 92/100, J. Robinson 18,5/20

Vinification

Vendanges manuelles, égrappées. Vinification en cuve

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