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Château Lynch-Bages 2018 – 75cl

5ème Grand Cru Classé, Pauillac

POTENTIEL DE GARDE

20 ans à +

SERVICE

16/18 ° C

ACCORDS METS & VINS

Souris d’Agneau avec un jus corsé. Charcuteries ibériques

145,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Quel potentiel ! Un grand coup de cœur pendant la période des primeurs qui se confirme aujourd’hui par un grand vin équilibré, complexe et charmeur. Pensez à le carafez en avance pour qu’il s’ouvre.

DESCRIPTION

Château Lynch-Bages 2018

Situé au cœur du Médoc et en bordure d’estuaire, Pauillac est le sol de prédilection des Grands Crus Classés depuis 1855. C’est ici que s’étend, sur plus de 100 hectares, le vignoble de Lynch-Bages.

Si le terroir de Château Lynch-Bages est connu depuis le XVIème siècle, il commence son histoire viticole au XVIIIème siècle. De 1749 à 1824, il est la propriété de Thomas Lynch. Il se classe rapidement comme Cinquième Grand Cru Classé du classement de 1855.

Dans les années 1930, le château appartient désormais à Jean-Charles Cazes, également propriétaire du Château Ormes de Pez à Saint-Estèphe. Celui-ci achètera les deux propriétés à la veille de la Seconde Guerre mondiale.

Depuis lors, Lynch-Bages est dirigé par la famille Cazes. Par ailleurs, pour beaucoup d’amateurs, Château Lynch-Bages est l’un des grands oubliés du classement de 1855. En dépit du classement obtenu, la qualité des vins ne cessera de s’améliorer avec les années.

Depuis 2006, le vignoble connaît une nouvelle organisation dans le but de préserver son patrimoine génétique viticole. Ainsi se mêlent technologies satellitaires et sondages pointus de la qualité des sols. On obtient un affinage du découpage parcellaire. De plus, l’impact environnemental se voit réduit au maximum. Enherbement des parcelles, labour des sols, retraitement des eaux usées de vinification deviennent des pratiques courantes. La pratique culturale s’établit donc assez naturellement en lutte raisonnée. Pour la vinification, le domaine possède désormais un spectaculaire chai moderne à la pointe de la technologie.

Le Château Lynch-Bages s’étend aujourd’hui sur 110 hectares de vignes reposant sur des croupes graveleuses günziennes. Il produit 2 vins rouges et un vin blanc. Le premier vin du domaine s’exprime autour du Cabernet-sauvignon, Merlot, Cabernet-franc et Petit-verdot.

Autour des mêmes cépages, le domaine produit un Second vin, Echo de Lynch-Bages. Enfin, un grand vin blanc en appellation Bordeaux, Blanc de Lynch-Bages où s’expriment Sémillon, Sauvignon blanc et Muscadelle.

 

Château Lynch-Bages 2018

DÉGUSTATION

Robe pourpre intense. Nez puissant de cassis, d’herbes aromatiques, de groseilles, de cèdre, de muscade et de violettes. La bouche est tannique, harmonieuse avec un énorme potentiel et une finale intense.

Spécificités

Appellation

Pauillac

Conduite du vignoble

Conventionnelle

Assemblage

72% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 6 % Cabernet franc, 3 % Petit verdot

Sol

Graves garonnaises

Elevage

18 mois en barriques de chêne français (75% bois neufs)

Notations

R. Parker 96/100, J. Suckling 97-98/100, W. Spectator 96-99/100, J. Robinson 17/20

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