POTENTIEL DE GARDE
4 à 5 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Carré d'agneau en croûte d'herbe
42,90 €
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Plus que 9 !Le mot de notre sommelier
Un 4ème Cru Classé en 1855 qui veille sur l’un des plus beaux terroirs du Médoc. Un millésime 1994 prêt à boire qui ravira tous les amoureux de vieux millésime...
DESCRIPTION
Vin rouge, Château La Tour Carnet 1995
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Haut-Médoc
- Domaine : Château La Tour Carnet
- Millésime : 1995
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Merlot, Petit Verdot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge boisé et charpenté
- Potentiel de garde : Vin à garder 4 à 5 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
Afin de privilégier la qualité, les rendements sont optimisés. Ainsi, les vendanges sont manuelles en cagettes, le tri rigoureux est fait à la main. L’acheminement par gravité en foudres de vinification puis en barriques pour l’élevage, contribue à l’excellence de ce Grand Cru Classé en 1855. De style moderne, les vins de La Tour Carnet sont caractérisés par leur générosité, leur volume et leur densité. Bernard Magrez est également propriétaire du Château Pape Clément.
DÉGUSTATION
Une très belle robe rubis foncé, profonde. Le nez est intense et puissant, très complexe. La palette aromatique mêle le fruit rouge, le cassis, les différentes notes d’épices et le cèdre. En bouche l’attaque est franche et puissante, le corps est structuré par des tannins bien mûrs, beaucoup de volume et de longueur.
Spécificités
Appellation
Haut-Médoc
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
Merlot, Petit Verdot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon
Elevage
18 en barriques de chêne
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