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Chassagne-Montrachet « Les Houillères » 2019 – 75cl

Chassagne-Montrachet, Domaine Morey-Coffinet

2019 2020 2021

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Filet de dorade au thym et citron

74,00 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Chassagne-Montrachet est probablement un des fers de lance de la Côte de Beaune. Le terroir des Houillères se trouve en dessous d'une des stars du vignoble, à savoir le Bâtard-Montrachet ! Ce 2019 saura ravir les amateurs de vin blanc de la Bourgogne. Par ailleurs, pour les vins blancs dans leur jeunesse, la carafe n'est pas interdite, elle est même recommandée !

DESCRIPTION

Chassagne-Montrachet « Les Houillères » 2019, Domaine Morey-Coffinet

Régions : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet
Climat : Les Houillères
Domaine : Morey-Coffinet
Millésime : 2019
Viticulture : Biodynamie
Couleur : Vin Blanc
Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Potentiel de garde : 5 à 7 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Robe jaune brillante aux reflets verts, signe de jeunesse. Le nez est sur les agrumes avec une belle vivacité. La bouche est ronde avec de la matière. Elle s'équilibre avec une belle acidité qui tend vers la salinité en finale.

Spécificités

Appellation

Chassagne-Montrachet

Conduite du vignoble

Bio Ecocert, Biodynamie

Assemblage

100% Chardonnay

Elevage

12 mois en fûts de chêne de 228 et 350 litres avec 35% de bois neuf

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