POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Saumon à l'oseille
45,90 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Le Chassagne-Montrachet « Les Battaudes » se trouve en dessous des premiers crus Morgeot. Un magnifique chardonnay qui possède une belle pureté caractéristique des vins du domaine. L'avantage de celui-ci reste qu'il se déguste à merveille dans la jeunesse avec un passage en carafe.
DESCRIPTION
Chassagne-Montrachet « Les Battaudes » 2020, Agnès Paquet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chassagne-Montrachet
- Climat : Les Battaudes
- Domaine : Agnès Paquet
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe or dorée lumineuse. Le nez s'ouvre assez facilement après un peu d'aération sur des notes d'amandes grillées, d'agrumes et de fruits à chair blanche. L'attaque en bouche est ample avec un milieu de bouche qui se tend avec plus de fraîcheur. La finale est fraîche et minérale.
Spécificités
Appellation
Chassagne-Montrachet
Conduite du vignoble
Principe Biologique certifié à partir de 2021 en Ecocert
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argile profond
Elevage
élevage de 12 mois puis 4 mois en cuve avant mise en bouteille
Vinification
Fermentation Alcoolique et Fermentation Malolactique en fut
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