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Chassagne-Montrachet 1er Cru « Les Caillerets » 2020 – 75cl

Domaine Fontaine-Gagnard

POTENTIEL DE GARDE

10 à +

SERVICE

12/14° C

ACCORDS METS & VINS

Feuilleté à la truffe, Homard Bleu rôti

96,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

C’est l’un des crus les plus réputés de Chassagne. La subtilité des Caillerets réside dans l’équilibre créé par la minéralité issue de la partie supérieure de la parcelle, et à la richesse de sa partie inférieure, offrant des arômes souvent épicés.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Chassagne-Montrachet 1er Cru « Les Caillerets » 2020, Domaine Fontaine-Gagnard
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Chassagne-Montrachet 1er Cru
  • Climat : Les Caillerets
  • Domaine : Fontaine-Gagnard
  • Millésime : 2020
  • Viticulture : Raisonnée
  • Couleur : Vin Blanc
  • Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Potentiel de garde : 10 ans à +
  • Accords mets-vin : Apéritif, Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

 

DÉGUSTATION

Une robe jaune brillante au reflet vert. Le nez est acidulé avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches, de poire et de pêche. La bouche est harmonieuse, généreuse et parfaitement équilibrée, elle allie parfaitement la concentration du vin à une acidité qui ressaisit le palais. La finale est vibrante avec beaucoup de pureté.

Spécificités

Appellation

Chassagne-Montrachet 1er Cru

Conduite du vignoble

Conventionnel

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Sur le haut : peu profond, terre blanche et pentu. Sur le bas : riche en argile

Elevage

12 à 18 mois en fûts de chêne avec 30-40% de fût neuf

Vinification

Fermentations sous levures indigènes

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