Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Gruenchers » 2017 – 75cl
Domaine Dujac
POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Effiloché de canard confit, raviole de pois gourmand, lard fumé et jus réduit au thym
415,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Le climat "Les Gruenchers" se situe au nord du village de Chambolle-Musigny. Une toute petite parcelle de 32 ares qui nous offre un Chambolles-Musigny d'une grande finesse avec une structure qui nous rappelle que nous nous approchons de Morey-Saint-Denis.
DESCRIPTION
Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Gruenchers » 2017, Domaine Dujac
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chambolle-Musigny 1er Cru
- Climat : Les Gruenchers
- Domaine : Dujac
- Millésime : 2017
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge complexe, racé et élégant
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande blanche, Gibier, Viande Rouge, Fromages
DÉGUSTATION
Une robe rubis intense. Le nez s'exprime avec des notes intenses de framboise sauvage, de cerise noire, de pivoine et de sous-bois. La bouche est d'une grande finesse avec une structure tannique soyeuse, tenue par une acidité vibrante. Une belle longueur aux nuances sapides se distingue.
Spécificités
Appellation
Chambolle-Musigny 1er Cru
Conduite du vignoble
Ecologique
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Riche en pierres anguleuses de Calcaire de Prémeaux et en chaille
Vinification
Fermentation naturelle, environ 40% de vendange entière.
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