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Chambertin « Clos de Bèze » Grand Cru 2020 – 75cl

Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru, Domaine Drouhin-Laroze

POTENTIEL DE GARDE

20 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Chapon farci aux cèpes

244,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Cette parcelle appartenait aux moines de l'abbaye de Bèze qui y avaient planté de la vigne dès 630. Le Domaine Drouhin-Laroze a planté sur cette même parcelle, des vignes en 1949. Un cru en élégance et en sensualité, un vin de grande garde. Je vous laisse donc imaginer ce qu'il peut se passer dans votre verre...

DESCRIPTION

Chambertin « Clos de Bèze » Drouhin-Laroze 2020

L’histoire du domaine voit le jour en 1850, avec la création de l’exploitation à Gevrey-Chambertin par Jean-Baptiste Laroze. Son fils, Félix Laroze, lui succède, puis sa fille Suzanne Laroze. En 1919, elle épouse Alexandre Drouin, propriétaire à Chambolle-Musigny. Cette union de personnes et de terroirs marque la fusion des deux noms et la création du Domaine Drouhin-Laroze. Depuis, ce n’est pas loin de 6 générations qui se sont succédé. C’est aujourd’hui Philippe et Christine qui sont à la tête de l’exploitation, assistés de leurs enfants Nicolas et Caroline.

Les générations successives ont contribué à faire grandir progressivement le Domaine en investissant dans des vignes en Coteaux. A ce jour, le Domaine Drouhin-Laroze ne possède pas moins de 11,50 hectares de vignes reparties entre les communes de Chambolle-Musigny et de Gevrey Chambertin. Le Domaine possède un patrimoine exceptionnel de climats puisqu’elle ne compte pas moins de 6 Grands Crus.

La culture de la vigne se fait autour d’une agriculture raisonnée en adaptant des méthodes ancestrales face aux actuelles contraintes. Soucieux de produire des raisins d’une qualité optimum, le travail de la terre, les labours réguliers, l’effeuillage, la vendange en vert et les vendanges manuelles, sont des opérations menées dans le but de parfaire ce travail.

Grâce à l’intervention de Kyriakos Kynigopoulos, oenologue-conseil du Domaine, les vinifications ont été repensé. Les vins ont ainsi gagné en couleur, en intensité et en homogénéité.

Une partie négoce voit le jour en 2008 sous de nom de Maison Laroze de Drouhin, à l’initiative de Caroline Drouin afin de compléter la gamme des vins et d’en diversifier son offre. La surveillance régulière des vignobles permet un suivi dans un schéma toujours soigneux et qualitatif. La vinification se fait dans la cave du Domaine, toujours avec cette idée d’optimisation de la qualité.

 

Chambertin « Clos de Bèze » Drouhin-Laroze 2020

DÉGUSTATION

La robe est pourprée intense. Le nez est très aromatique aux notes de petits fruits rouges et de réglisse. La bouche est équilibrée, nette et riche. On y trouve de jolies notes florales de rose accompagnées de tannins fondus, épicés et précis. La finale est souple et ronde.

Spécificités

Appellation

Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100% Pinot noir

Sol

Calcaire argileux, à entroques et marnes à osera acuminata

Elevage

80% en fûts de chêne neufs

100% des vins en stock

Livraison sécurisée,
rapide et soignée

Tous nos vins
disponibles à l'unité
et panachables

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