POTENTIEL DE GARDE
10 à 12 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Dos de Lieu Jaune, carotte fondante et soupe safranée
74,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Excentré et à l'abri des vents, ce climat confidentiel des Grands Crus de Chablis est aussi le plus ensoleillé. J'ai eu un vrai coup de coeur lors de sa dégustation avec Cyril Gautheron. Un petit conseil, penser à le carafer au frais 30 min avant.
DESCRIPTION
Chablis Grand Cru « Bougros » 2023 – Domaine Gautheron
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chablis Grand Cru
- Domaine : Gautheron
- Millésime : 2023
- Climat : Bougros
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
- Potentiel de garde : 10 à 12 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
Une couleur or pâle. Le nez se déploie avec des arômes d'agrumes, de fleur d'acacia, de poire fraiche et une touche de boisé. La bouche est à la fois ample et franche. Une matière charnue qui s'équilibre rapidement avec une minéralité tranchante. La finale est très longue avec des notes pierreuses.
Spécificités
Appellation
Chablis Grand Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie Bio
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Arigilo-Calcaire (Kimméridgien)
Elevage
Traditionnel en cuves et futs de chênes
Vinification
Classique en cuves thermo régulées et fut de chêne
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