Chablis 1er Cru « Vaillons » 2020 – 75cl
Chablis 1er Cru, Moreau-Naudet
POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Turbo en croûte de sel, écrasé de pomme de terre aux noisettes
45,90 €
49 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Situées sur la rive gauche du Serein, les vignes de ce Chablis 1er Cru « Vaillons » sont cultivées sur le lieu-dit Sécher, une belle parcelle de vieilles vignes d’une cinquantaine d’années. Le sol marque le vin de son empreinte, lui donnant cette distinction minérale et florale typique des Vaillons. Élevage très longs affinant une matière solide et minérale. Pensez à ouvrir la bouteille 1h à l'avance pour profiter pleinement de tous ses arômes.
DESCRIPTION
Chablis 1er Cru « Vaillons » 2020, Moreau-Naudet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chablis 1er Cru
- Domaine : Moreau-Naudet
- Millésime : 2020
- Climat : Vaillons
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est de teinte or clair. Gourmand, le bouquet dévoile des parfums de tilleul, de feuilles d’eucalyptus, des arômes de pommes vertes et de poires bien mûres. L’attaque en bouche est ample et souple. Concentrée, la bouche présente une belle tension et un bel équilibre. Finale très longue sur les fruits croquants.
Spécificités
Appellation
Chablis 1er Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Sous-sols calcaires
Elevage
Durant 24 mois en cuve, fûts et demi-muids
Vinification
Avec levures indigènes
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