POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Poêlé de Couteaux, persillade et jus marinière
33,95 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Le nom de ce climat évoque la particularité de cette colline qui autrefois abritait en son milieu une frontière entre le comté de Champagne et le duché de Bourgogne. Un climat qui est voisin de la colline des Grands Crus. Un terroir magnifique qui nous dévoile ce chablis racé. Régalez-vous avec un beau produit de la mer.
DESCRIPTION
Chablis 1er Cru « Mont de Milieu » 2022 – Domaine Gautheron
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chablis 1er Cru
- Domaine : Gautheron
- Millésime : 2022
- Climat : Mont de Milieu
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez est expressif, révélant des notes d'agrumes et de pomme jaune. La bouche est riche et gourmande avec des saveurs de mangue, d'ananas confit et de poire. La finale est longue sur des beaux amers et des touches de gingembre.
Spécificités
Appellation
Chablis 1er Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie Bio
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Kimméridgien
Elevage
Traditionnel en cuves et futs de chênes
Vinification
Classique en cuves thermo régulées et fut de chêne
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