Chablis 1er Cru « Fôrest » 2018 – 75cl
Chablis 1er Cru, Moreau-Naudet
POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Bar en croûte de sel
33,90 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Le Domaine cultive deux hectares de ce chablis « Fôrets » de vieilles vignes âgées de plus de 50 ans exposés Sud-Est. Sur cette parcelle un travail méticuleux du sol est exercé sans traitement chimique. Un élevage « haute-couture » de 24 mois en cuves, fûts et demi-muids. Un Chablis complexe et équilibré avec une longueur en bouche, encore une fois, phénoménale ! Pensez à ouvrir la bouteille 1h à l'avance pour profiter pleinement de tous ses arômes.
DESCRIPTION
Chablis 1er Cru « Fôrest » 2018 – Moreau-Naudet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chablis 1er Cru
- Domaine : Moreau-Naudet
- Millésime : 2018
- Climat : Fôrest
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est marqué par le sol, une dimension fumée puis épicée, de beaux parfums de fleurs blanches, des arômes de fruits mûrs à chair blanche nuancés par des notes d’amande, de cire d’abeille et d’un boisé gourmand. La bouche dévoile des arômes de fruits blancs et jaunes et d'agrumes. Une énergie portée par une dimension végétale aérienne et une rondeur avec une tension saline en milieu de bouche.
Spécificités
Appellation
Chablis
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Sous-sols calcaires
Elevage
Durant 24 mois en cuve, fûts et demi-muids
Vinification
Avec levures indigènes
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