Bourgueil « Les Côteaux du Levant » 2022 – 75cl

Bourgueil, Domaine de la Butte

POTENTIEL DE GARDE

7 à 10 ans

SERVICE

14/16° C

ACCORDS METS & VINS

Côte de veau sauce aux girolles

23,50 €

12 en stock

Plus que 12 !

Le mot de notre sommelier

Une parcelle d'exception de 2 ha située sur l'un des plus beaux coteaux de Bourgueil, plein sud et bordé par la forêt. Un Bourgueil signé par un grand Vigneron. Un flacon gourmand qui saura parfaitement vous accompagner sur une belle grillade. Pensez à le carafer 1h avant.

DESCRIPTION

Bourgueil « Les Côteaux du Levant » 2022, Domaine de la Butte

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Bourgueil
Domaine : Domaine de la Butte
Cuvée : Les Côteaux du Levant
Viticulture : Biologique
Millésime : 2022
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Cabernet franc
Température de service : Vin à servir à 14/16° C
Arômes / Profil : Vin rouge élégant, fruité et racé
Potentiel de garde : 7 à 10 ans
Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

Un nez éclatant et expressif sur les fruits rouges aux nuances légèrement épicées. La bouche est fraîche et franche avec un fruité et des tanins soyeux.

Spécificités

Appellation

Bourgueil

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100 % Cabernet franc

Sol

Roche mère calcaire couverte de conglomérats de silex

Elevage

1/3 cuve bois de 60 hectolitres, 2/3 barriques de deux et trois vins

Vinification

Eraflage, fermentation en cuves bois en majorité et complément en cuves béton, pas de levurage, pas de chaptalisation, peu de travail en cave, quelques remontages et pigeages, cuvaison de 1 mois. Fermentation malolactique en cuves bois.

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