Bourgueil « Le Haut de la Butte » 2018 – 75cl

Bourgueil, Domaine de la Butte

2018 2019 Magnum 2020 2021 2021 Magnum 2022 2022 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

14/16° C

ACCORDS METS & VINS

Plateau de charcuteries, gigot d’agneau, lièvre

25,90 €

7 en stock

Plus que 7 !

Le mot de notre sommelier

Jacky Blot est un vinificateur de talent et il exprime ici tout son génie. L’idée était d’isoler les parcelles à la bourguignonne pour atteindre des qualités optimales et des belles expressions du terroir. « Le Haut de la Butte » 2018 est un vin gourmand et équilibré qui est accessible dans sa jeunesse à condition de le carafer et de l’accompagner de belles charcuteries.

DESCRIPTION

Bourgueil « Le Haut de la Butte » 2018, Domaine de la Butte

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Bourgueil
Domaine : Domaine de la Butte
Cuvée : Le Haut de la Butte
Viticulture : Biologique
Millésime : 2018
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Cabernet franc
Température de service : Vin à servir à 14/16° C
Arômes / Profil : Vin rouge élégant, fruité et racé
Potentiel de garde : 5 à 7 ans
Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

La robe est cerise noire éclatante. Le nez est ouvert sur des notes de fruits noirs, de réglisse, de feuille de tomate, de cacao et de sous-bois. En bouche le vin est ample et soyeux, très digeste. La finale est concentrée et moyennement longue sur des notes de framboise et des notes fumées.

Spécificités

Appellation

Bourgueil

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100 % Cabernet franc

Sol

Roche mère calcaire couverte de conglomérats de silex, cette parcelle de 6 ha domine, comme son nom l’indique, la partie haute du domaine. La pente est plein sud.

Elevage

1/3 cuve bois de 60 hectolitres, 2/3 barriques de deux et trois vins

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