Bourgogne Côte-d’Or Chardonnay 2020 – 75cl
Bourgogne Côte-d'Or, François Mikulski
POTENTIEL DE GARDE
3 à 5 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Dos de cabillaud rôti à la grecque aux olives, basilic et béchamel
32,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Ce Bourgogne Côte-d'Or est issu de Chardonnay qui se trouve en limite de l'appellation. Cela lui confère une rondeur et une texture qui peut surprendre pour un "simple" Bourgogne Côte-d'Or. Une approche plus fraîche et plus accessible dans la jeunesse que sur Meursault, avec tout de même un joli potentiel de garde.
DESCRIPTION
Bourgogne Côte d’Or Chardonnay 2020, Domaine François Mikulski
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Bourgogne Côte d’Or
- Domaine : François Mikulski
- Cuvée : Chardonnay
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin Blanc
- Viticulture : Biologique non certifié
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec souple et fruité
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage, Dessert fruité
DÉGUSTATION
La robe est jaune claire et brillante. Le nez est sur la poire très mûre et les amandes fraîches avec des nuances mentholées. La bouche est étonnement riche, souple avec une finale étiré sur des parfums floraux et délicatement acidulé. Un vin très pur.
Spécificités
Appellation
Bourgogne Côte d'Or
Conduite du vignoble
Biologique non certifié
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Le sous-sol est composé d’alluvions fines de rivière, fréquent dans la partie basse du coteau.
Elevage
La cuvée est élevée en fûts de chêne environ 10 mois, puis soutiré et mis en cuves pour 2 mois avant la mise en bouteille.
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