Bourgogne Blanc 2018 – 75cl
Etienne Sauzet
, 
POTENTIEL DE GARDE
4 à 5 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Ceviche de pagre kumquat et salicorne
29,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Un Bourgogne générique digne de certains Puligny village... La bouche est vive et onctueuse. Une rapide aération en bouteille de 30 minutes est conseillée pour profiter pleinement de tous ses arômes. Il s'accorde à merveille avec un apéritif dînatoire : truite fumée, comté affiné. Mais aussi des poissons grillés.
DESCRIPTION
Bourgogne 2018, Etienne Sauzet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Bourgogne
- Domaine : Etienne Sauzet
- Millésime : 2018
- Viticulture : Biodynamie
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec, vif et ample
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 4 à 5 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
La robe est jaune clair. Le nez est frais avec des arômes d'herbes fines, des notes mentholées de ricqlès et bâton de réglisse, noisette, citron vert et de fruits blancs. La bouche est pleine de saveurs de poires, de pomme Canada et de pêche blanche. La dimension épicée, entre poivre et piment doux, stimule les papilles. Finale ample et salivante.
Spécificités
Appellation
Bourgogne
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaires
Elevage
Moitié en fûts neufs à moins de 10%, le reste en cuves
Vinification
Vendange manuelle
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