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Billecart-Salmon « Elisabeth Salmon » 2009

Billecart-Salmon « Elisabeth Salmon » Brut rosé 2009 – 75cl

Champagne, Billecart-Salmon

2008 2009

POTENTIEL DE GARDE

10 ans +

SERVICE

10° C

ACCORDS METS & VINS

Homard grillé au beurre d’herbes

180,00 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Une Cuvée créée en 1988 en hommage à Elisabeth Salmon, co-fondatrice de la Maison. Cette cuvée est un assemblage de 55% de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne avec 45% de Chardonnay venant de la Côte des Blancs. Un 2009 à la structure délicate, qui s’exprime sur une pointe crayeuse à la finale persistante de zestes de cédrat.

DESCRIPTION

Billecart-Salmon « Elisabeth Salmon » brut rosé 2009, Billecart-Salmon

Régions : Champagne
Appellation : Champagne
Domaine : Billecart-Salmon
Cuvée : Elisabeth Salmon
Millésime : 2009
Type de Champagne : Brut
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 10° C
Potentiel de garde : 10 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Dessert fruité

DÉGUSTATION

La robe est rose saumonée avec des reflets cuivrés. Le nez est frais et dévoile des notes sur les agrumes, des petits fruits rouges et noirs. La bouche est délicate et gourmande avec des arômes de clémentine et de gingembre. Une très belle matière avec une finale fraîche, minérale et surtout d'une longueur infinie.