Beaune 1er Cru « Clos des Fèves » 2007 – 75cl
Domaine Chanson & Fils
POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
16/18 °C
ACCORDS METS & VINS
Dos de Cabillaud émulsion chorizo
88,00 €
7 en stock
Plus que 7 !Le mot de notre sommelier
Monopole du Domaine Chanson au coeur des Premiers Crus de Beaune. La vigne de 4,1 hectares est située à mi-coteau. Le Clos des Fèves était répertorié dès 1307 sous le nom latin de "Fae".
DESCRIPTION
Beaune 1er Cru « Clos des Fèves » 2007, Domaine Chanson & Fils
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Beaune 1er Cru
- Climat : Clos des Fèves
- Domaine : Chanson & Fils
- Millésime : 2007
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge, Racé, souple, élégant
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
DÉGUSTATION
Robe cerise noire. Arômes soutenus de cassis, avec des notes de cerise burlat, de fraises écrasées, d'épices douces et de sous-bois. Bouche ample avec des tanins puissants, une belle acidité et une finale de bonne longueur.
Spécificités
Appellation
Beaune 1er Cru
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
100% Pinot Noir
Sol
Argiles, calcaire et sables
Elevage
17 à 19 mois
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