Barbaresco « Sorì Tildìn » Gaja 2021 – 75cl

Barbaresco, Gaja

POTENTIEL DE GARDE

20 à 25 ans

SERVICE

16/18° C, carafage 2 heures avant fortement recommandé

ACCORDS METS & VINS

Côte de veau de lait à la cheminée, morilles au beurre noisette et sabayon au lard fumé

990,00 €

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Le mot de notre sommelier

Pour la petite histoire, le nom Sort Tidin vient du dialecte piémontais, où "Sori" désigne un vignoble ensoleillé, et "Tildin" est un diminutif affectueux de Clothilde, la grand-mère d'Angelo Gaja. Cet hommage reflète le lien profond de la famille Gaja avec son histoire et sa terre.

DESCRIPTION

Barbaresco « Sorì Tildìn » 2021, Gaja

Régions : Italie
Appellation : Barbaresco
Domaine : Gaja
Cuvée : Sorì Tildìn
Millésime : 2021
Couleur : Vin Rouge
Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et complexe
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Nebbiolo
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Potentiel de garde : 20 à 25 ans
Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Volaille, Barbecue, Fromage,

DÉGUSTATION

Une belle robe grenat profond avec des reflets rubis. Le nez exprime des arômes élégants de lavande, de prune, de cerise, d'épices et de sous-bois. En bouche, le vin est volumineux et velouté avec des saveurs de réglisse, de violette et de fruits rouges. Une jolie acidité vive et des tanins fins contribuent à une finale harmonieuse et persistante.