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POTENTIEL DE GARDE
5 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Poissons d’eau douce, fromages, fruits de mer
22,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Le Domaine des Ardoisières est aujourd’hui incontournable en Savoie. Son Argile Blanc est une très belle cuvée équilibrée entre tension et gras et qui développe des arômes intenses d’agrumes et de fleurs. Pour l’accord mets & vins, faites-vous plaisir sur un poisson d’eau douce.
DESCRIPTION
Argile 2016 – Domaine des Ardoisières
- Régions : Savoie
- Appellation : Vin des Allobroges
- Domaine : Des Ardoisières
- Millésime : 2016
- Cuvée : Argile
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Jacquère, Chardonnay, Mondeuse Blanche
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
- Potentiel de garde : 5 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Robe jaune citron soutenue. Le nez est net expressif sur des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de miel. En bouche, c’est l’acidité qui structure le vin, mais qui en harmonie avec une finale sur l’onctuosité. La finale persiste sur des notes d’acacia et chèvrefeuille.
Spécificités
Appellation
Vin des Allobroges
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
40% Jacquère, 40% Chardonnay, 20% Mondeuse Blanche
Sol
Marne schisteuse, schiste dur noir, sol argileux
Elevage
9 mois en cuve
Vinification
Vendange entière
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