Aigue Marine Domaine des Ardoisières 2024

Aigue Marine 2024 – 75cl

Vin des Allobroges, Domaine des Ardoisières

,

POTENTIEL DE GARDE

5 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Omble chevalier poché au beurre citronné, jeune navet rôti et sabayon à l'oseille des bois

39,00 €

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Le mot de notre sommelier

Cette cuvée est une ode à la minéralité alpine de la Savoie. Aigue Marine fut un véritable coup de coeur lors de sa dégustation.

DESCRIPTION

Aigue Marine 2024 – Domaine des Ardoisières

Régions : Savoie
Appellation : Vin des Allobroges
Domaine : Des Ardoisières
Millésime : 2024
Cuvée : Aigue Marine
Viticulture : Biodynamique
Couleur : Vin Blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Roussanne
Température de service : Vin à servir à 11/13° C
Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
Potentiel de garde : 5 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Une couleur jaune pâle. Le nez évoque rapidement des arômes de fruits à chair blanche, d'aubépine, d'amande douce et de pamplemousse. La bouche exprime une attaque tendue avec une matière ample. L'ensemble est porté par une trame saline et une minéralité énergique. La finale est longue avec de jolis amers.

Spécificités

Appellation

Vin des Allobroges

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

Roussanne

Sol

Sols argilo calcaire argile rouge

Elevage

10 mois amphore, cuves inox et barriques

Vinification

Vendange entière

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