Hommage à William Deutz Parcelles d’Aÿ 2010 – 75cl

Champagne, Deutz

POTENTIEL DE GARDE

10 à 12 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Carpaccio de thon, homard grillé

98,00 €

17 en stock

Plus que 17 !

Le mot de notre sommelier

Attention pépite ! Véritablement un de nos plus grands coups de coeur des dernières dégustations... Une élégance et une grande complexité font de ce champagne un must have dans sa cave. A déguster sur des plats gastronomiques, homard grillé, un carpaccio de thon, une pastilla de perdrix ou encore un chaource... Mais avant tout en bonne, très bonne compagnie. Un vrai vin de partage, d'émotion...

DESCRIPTION

Champagne Hommage à William Deutz Parcelles d’Aÿ 2010, Deutz

Régions : Champagne
Appellation : Champagne
Domaine : Champagne Deutz
Cuvée : Hommage à William Deutz Parcelles d’Aÿ
Millésime : 2010
Type de Champagne : Brut
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Potentiel de garde : 10 à 12 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Coquillage & Crustacé, Dessert fruité

DÉGUSTATION

La robe est cristalline d'un or profond et lumineux avec des reflets cuivrés. Le nez, très expressif développe tout d’abord de séduisants arômes de pêche de vigne, de coing, d’abricot et de mirabelle. La bouche séduit par sa pureté et sa droiture. Tout en simplicité, ce champagne exprime la belle noblesse de son terroir. L’équilibre entre fraîcheur, pureté et complexité offre une sensation d’harmonie et de raffinement absolus. Après une attaque franche et nette, le vin exprime une intense minéralité. De très beaux et onctueux arômes de fruits jaunes et blancs et une touche de gingembre tapissent le palais. La finale, gourmande et distinguée, se prolonge sur une fine note iodée, typique des coteaux desquels ce vin est issu.