Puligny-Montrachet 1er Cru « Champ-Canet » 2018 E. Sauzet

Puligny-Montrachet 1er Cru « Champ-Canet » 2018 – 75cl

Etienne Sauzet

,

POTENTIEL DE GARDE

8 à 10 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Homard poché à la citronelle

280,00 €

5 en stock

Plus que 5 !

Le mot de notre sommelier

Nous aimons ce Premier Cru de Puligny-Montrachet au sol pierreux, qui touche Meursault. Un millésime chaud et solaire, où une salinité et une densité rares en font un grand Chardonnay.

DESCRIPTION

Puligny-Montrachet 1er Cru « Champ-Canet » 2018, Etienne Sauzet

Régions : Bourgogne
Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru
Domaine : Etienne Sauzet
Millésime : 2018
Climat : Champ-Canet
Viticulture : Biodynamie
Couleur : Vin Blanc
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec, vif et ample
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Potentiel de garde : 8 à 10 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille

DÉGUSTATION

Une belle robe jaune doré. Le nez s'exprime finement avec des parfums de poire Williams, de pierres frottées, d'amande et d'agrumes frais. En bouche, le vin expose une matière dense aux saveurs caillouteuses et salines. La finale est élancée avec une légère note pâtissière.

Spécificités

Appellation

Puligny-Montrachet 1er Cru

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo-calcaires

Elevage

1 an entre 20 et 30% de bois neuf, puis 6 mois en cuves

Vinification

Pressurage pneumatique doux, refroidissement des moûts sur 24h puis débourbage

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