Chapelle d’Ausone 2005 – 75cl

2nd Vin du Château Ausone

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Lièvre à la royale

275,00 €

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Le mot de notre sommelier

La Chapelle d’Ausone partage avec son aîné cette race et cette grande délicatesse. Un peu moins concentré, il n’en demeure pas moins un grand vin du Libournais. À ouvrir une heure avant, sans carafer.

DESCRIPTION

Chapelle d’Ausone 2005

Régions : Bordeaux
Appellation : Saint-Emilion
Château : Chapelle d’Ausone
Millésime : 2005
Classement : 2nd Vin du Château Ausone
Couleur : Vin rouge
Viticulture : Biodynamie
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Arômes / Profil : Vin rouge Elégant et racé
Potentiel de garde : 10 ans à +
Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Viande Blanche, Fromage

DÉGUSTATION

Une belle robe rouge foncé aux reflets légèrement orangés. Le nez développe de beaux arômes de fruits noirs, avec un mélange délicat entre des notes d'épices et de cèdre. La bouche s'installe tout en finesse et élégance avec une approche douce et ample. Les tanins sont parfaitement intégrés. Une fine acidité vous accompagnera jusqu'en finale.