
POTENTIEL DE GARDE
5 à 7 ans

SERVICE
11/13° C

ACCORDS METS & VINS
Suprême de volaille de Bresse, ail en chemise et tartelette fine aux champignons
Le mot de notre sommelier
Un Meursault malgré son âge qui nous a charmé d'entrée. La force des grands terroirs se résume dans ce vin. Essayez-le sur une jolie volaille.
DESCRIPTION
Meursault « Clos de la Barre » 1999, Domaine des Comtes Lafon
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Meursault
- Domaine : Comtes Lafon
- Climat : Clos de la Barre
- Millésime : 1999
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc Sec ample, racé et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Poisson, Coquillage et Crustacés, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Une belle couleur jaune or. Le nez se développe avec des parfums de pommes cuites, d'herbe coupée, de silex frottées et d'épices douces. La bouche expose une texture crémeuse avec des saveurs pâtissières et d'agrumes. La finale est légèrement épicée.
Spécificités
Appellation
Meursault
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
Selon les cuvées et les millésimes, de 18 à 22 mois d’élevage en fûts de chêne neufs et de plusieurs vins
Notations
R. Parker 88-90/100
Vinification
Vendange manuelle
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