POTENTIEL DE GARDE
3 à 5 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Tagliatelle aux palourdes, crème à l'ail et gelée de vin blanc
58,00 €
24 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Ce Chassagne-Montrachet est un pur régal et je dirais encore plus avec ce millésime 2023. Accessible dès aujourd'hui grâce à son équilibre, il saura également prendre un peu plus de complexité d'ici quelques années.
DESCRIPTION
Chassagne-Montrachet 2023, Domaine Fontaine-Gagnard
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chassagne-Montrachet
- Domaine : Fontaine-Gagnard
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Une belle robe jaune or pâle. Le nez exprime pleinement des arômes gourmands de poire, de citron, de miel et de fleur blanche. En bouche, le vin présente une jolie texture avec une acidité salivante aux saveurs d'agrumes et d'amande fraîche.
Spécificités
Appellation
Chassagne-Montrachet
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Calcaires bruns argileux
Elevage
12 à 18 mois en fûts de chêne avec 15-20% de fût neuf
Vinification
Fermentations sous levures indigènes
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