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Chablis 1er Cru « La Forest » 2023 Vincent Dauvissat

Chablis 1er Cru « La Forest » 2023 – 75cl

Chablis 1er Cru, Vincent Dauvissat

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Dorade royale, compotée de fenouil et pomme Granny

169,00 €

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

C'est pour moi l'un des plus beaux 1er cru de chez Vincent Dauvissat. Un millésime 2023 complexe et verticale. Pensez à le carafer 30 minutes avant.

DESCRIPTION

Chablis 1er Cru « La Forest » 2023, Vincent Dauvissat
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Chablis 1er Cru
  • Domaine : Vincent Dauvissat
  • Millésime : 2023
  • Climat : La Forest
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
  • Potentiel de garde : 10 ans à +
  • Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage

DÉGUSTATION

Une robe jaune pâle. Le nez est riche et complexe, exprimant des arômes de fleur de sureau, d'agrumes, de pierres ainsi que des nuances légèrement grillée. La bouche se développe avec amplitude, venant s'équilibrer avec une tension vive et droite. La finale saline est d'une grande persistance.

Spécificités

Appellation

Chablis 1er Cru

Conduite du vignoble

Principes biologiques et bio-dynamiques

Assemblage

100% Chardonnay

Sol

Exposé au Sud-Est, terroir mêlant argiles, marnes et calcaires kimméridgiens avec des exogyra virgula (petites huîtres fossilisées)
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