Magnum Côtes Catalanes « Iglesia Vella » 2022 – 150cl
Côtes Catalanes, Domaine le Roc des Anges
, 
POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Eclade de couteaux au beurre demi-sel et ciboulette
88,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Ce vin s'inscrit dans le style du domaine en exprimant pleinement son terroir de manière pure et précise. Un très grand Grenache gris.
DESCRIPTION
Magnum Côtes Catalanes « Iglesia Vella » 2022, Domaine le Roc des Anges
- Régions : Languedoc-Roussillon
- Appellation : Côtes Catalanes
- Domaine : Le Roc des Anges
- Millésime : 2022
- Cuvée : Iglesia Vella
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc Sec, souple et Fruité
- Contenance : Magnum 150cl
- Cépages : Grenache Gris
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe or clair. Le nez dévoile une approche pierreuse, avec des notes d'amandes, de pêche jaune, de coing et d'ananas. En bouche, le vin s'exprime avec finesse sur des saveurs de poire et d'agrumes. La finale dévoile des notes de thyms et de poivre.
Spécificités
Appellation
Côtes Catalanes
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100 % Grenache Gris
Sol
Sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d’argiles pures, riches en silice
Elevage
7 mois en fûts bourguignons expérimentés de 228l et 500l d'âge moyen
Vinification
Levures indigènes, fermentation en cuve béton, grains entiers et grappes entières
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