Sancerre Blanc « Les Monts Damnés » 2022 Pierre Prieur & Fils

Sancerre Blanc « Les Monts Damnés » 2022 – 75cl

Sancerre, Domaine Pierre Prieur & Fils

2022 2022 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

6 à 8 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Filet de Brochet, asperge verte et crème à l'oseille

26,00 €

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Le mot de notre sommelier

Comme ils disent dans le sancerrois, c'est qu'il fallait être « damné » pour planter de la vigne sur ces coteaux. L'un des plus beaux terroirs de Sancerre. Un sancerre taillé pour la garde que vous pourrez apprécier sur sa jeunesse avec un poisson de Loire.

DESCRIPTION

Sancerre Blanc « Les Monts Damnés » 2022, Domaine Pierre Prieur & Fils

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Sancerre
Domaine : Pierre Prieur & Fils
Cuvée : Les Monts Damnés
Viticulture : Démarche bio en cours de certification
Millésime : 2022
Couleur : Vin Blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Sauvignon
Température de service : Vin à servir à 11/13° C
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et vif
Potentiel de garde : 6 à 8 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Crustacé, Volaille, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

Une couleur jaune clair. Le nez est fin sur les fruits blancs avec quelques notes exotiques. En bouche, le vin présente une attaque assez vive qui se prolonge sur une belle structure, avec une finale fraîche sur des notes de coing ainsi qu'une belle minéralité.

Spécificités

Appellation

Sancerre

Conduite du vignoble

Démarche bio en cours de certification

Assemblage

100% Sauvignon

Sol

Argilo-calcaires « terres blanches »

Elevage

Elevage sur lies entières pendant 9 mois

Vinification

Vendanges manuelles, Pressurage direct, fermentation lente à basse température réalisée en cuve bois thermo-régulée pour préserver les arômes du Sauvignon

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