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Saint-Aubin 1er Cru « En Remilly » 2008 Pierre-Yves Colin-Morey

Saint-Aubin 1er Cru « En Remilly » 2008 – 75cl

Pierre-Yves Colin-Morey

POTENTIEL DE GARDE

7 à 10 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Dos de cabillaud, jus de coques et émulsion chorizo

230,00 €

3 en stock

Plus que 3 !

Le mot de notre sommelier

Le 1er Cru "En Remilly" fait parti des plus beaux terroirs de Saint Aubin. Le millésime 2008 est un magnifique millésime sur l'appellation. Un vin qui arrive à sa quintessence.

DESCRIPTION

Saint-Aubin 1er Cru « En Remilly » 2008, Domaine Pierre-Yves Colin-Morey
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Saint-Aubin 1er Cru
  • Climat : En Remilly
  • Domaine : Pierre-Yves Colin-Morey
  • Millésime : 2008
  • Couleur : Vin Blanc
  • Arômes / Profil : Vin blanc minéral, ample et racé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 11/13° C
  • Potentiel de garde : 7 à 10 ans
  • Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage

 

DÉGUSTATION

La robe est jaune dorée. Le nez évoque la fleur d'oranger, l'agrume confit, le miel et des notes de beurre. La bouche développe une texture complexe et équilibrée, avec un joli gras en attaque et une vivacité qui accompagne tout le long de la dégustation. La finale est longue et minérale.

Spécificités

Appellation

Saint-Aubin 1er Cru

Conduite du vignoble

Ecologique

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo calcaire
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