Richebourg Grand Cru 2021 – 75cl

Côte de Nuits, Domaine Méo-Camuzet

2020 2021 2022

POTENTIEL DE GARDE

20 ans à +

SERVICE

15/17° C

ACCORDS METS & VINS

Canon de cerf en croûte, raviole d’épinard et pignons torréfié, bouillon d’été.

2090,00 €

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Plus que 2 !

Le mot de notre sommelier

Le Domaine possède 30 ares de Pinot dans les “Véroilles” ainsi qu’une petite vigne sous le Cros Parentoux dans les Richebourg. Ce vin va traverser les années pour devenir mythique.

DESCRIPTION

Richebourg Grand Cru 2021, Méo-Camuzet

Régions : Bourgogne
Appellation : Richebourg Grand Cru
Domaine : Méo-Camuzet
Millésime : 2021
Couleur : Vin Rouge
Arômes / Profil : Vin rouge Exceptionnel, ample, structuré
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 15/17°C
Potentiel de garde : 20 ans et +
Accords mets-vin : Viande rouge, gibier, fromages

DÉGUSTATION

Le nez propose des arômes de baies noires, de violette nuancées par des herbes fraîches et des épices de poivre blanc. La bouche est exceptionnelle tout en équilibre et concentration. Les tanins ont un degré d’excellence rarement atteint.

Spécificités

Appellation

Richebourg Grand cru

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100 % Pinot noir

Elevage

En fûts neufs issus de bois des forêts de Tronçais et Bertranges. Une action de soutirage avec aération durant le premier mois

Notations

R. Parker 93-95/100

Vinification

Macération à froid pendant 3 à 5 jours avant que la fermentation débute naturellement. Remontages suivis de pigeages non intempestifs en fin de fermentation

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