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Gevrey-Chambertin 2021 – 75cl

Côte de Nuits, Domaine Méo-Camuzet F&S
vin à maturité

POTENTIEL DE GARDE

5 à 10 ans

SERVICE

16° C

ACCORDS METS & VINS

Osso bucco de veau

124,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Ce Gevrey-Chambertin est un vin solide. Assez avenant au départ avec ses arômes qui évoquent la griotte, c'est néanmoins un vin costaud, de caractère. Il n'est pas agressif mais il en impose !

DESCRIPTION

Gevrey-Chambertin 2021, Méo-Camuzet F&S
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Gevrey Chamberttin
  • Domaine : Méo-Camuzet F&S
  • Millésime : 2021
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Arômes / Profil : Vin rouge ample, fruité, épicé
  • Température de service : Vin à servir à 16° C
  • Potentiel de garde : 5 à 10 ans
  • Accords mets-vin : Charcuterie, viande rouge, fromages

 

DÉGUSTATION

Une robe rouge assez claire. Le nez révèle un bouquet végétal aux nuances de violettes. La bouche est tonique, sur le fruit. Le milieu de bouche est riche avec des tanins assez tendres. La finale est pulpeuse avec un joli grain de tanin.

Spécificités

Appellation

Gevrey-Chambertin

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100 % Pinot noir

Elevage

Le fût neuf est très bien supporté (à 50 % environ) et contribue à le structurer.

Vinification

Peu interventionniste, il y a déjà une belle amplitude naturelle et il ne faut pas favoriser l'agressivité

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