Saumur Champigny « Terres Chaudes » 2022 – 75cl

Saumur Champigny, Domaine des Roches Neuves

,

2019 2020 2021 2022

POTENTIEL DE GARDE

7 à 10 ans

SERVICE

14/16° C

ACCORDS METS & VINS

Terrine de chevreuil

24,00 €

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Le mot de notre sommelier

Un vin frais et gourmand. Profitez pleinement de son fruit dans sa jeunesse.

DESCRIPTION

Saumur Champigny « Terres Chaudes » 2022, Domaine des Roches Neuves

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Saumur Champigny
Domaine : Domaine des Roches Neuves
Cuvée : Terres Chaudes
Viticulture : Biodynamique
Millésime : 2022
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Cabernet Franc
Température de service : Vin à servir à 14/16° C
Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
Potentiel de garde : 7 à 10 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Barbecue, Volaille, Fromage

DÉGUSTATION

Robe rubis. Le nez est fruité et florale avec des arômes de cassis, framboise et violette. La bouche est droite et complexe avec des tanins élégants. La finale dévoile une jolie acidité.

Spécificités

Appellation

Saumur Champigny

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100% Cabernet Franc

Sol

Sous-sol crayeux, alliance de terrains argilo-sablonneux à dominante calcaire

Elevage

Un an sur lies fines en cuve bois de 60 hl et 12 hl ovale

Vinification

En cuve ciment à une température de 15 à 22 degrès, précédée d’une macération de 2 à 5 jours le temps que les levures indigènes commencent à travailler

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