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Corton-Charlemagne Grand Cru « Quintessence » 2018 – 75cl

Côte de Beaune, Vincent Girardin

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Ris de veau doré et blette beurrée

312,00 

15 en stock

Plus que 15 !

Le mot de notre sommelier

La parcelle située sur des calcaires durs et en altitude donne à ce vin une minéralité et une incroyable fraîcheur d'où son nom de Quintessence. Sur ce millésime exceptionnel en blanc, un seigneur !

DESCRIPTION

Corton-Charlemagne Grand Cru « Quintessence » 2018, Vincent Girardin
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Corton-Charlemagne Grand Cru
  • Domaine : Vincent Girardin
  • Climat : Quintessence
  • Millésime : 2018
  • Couleur : Vin blanc
  • Arômes / Profil : Vin blanc Sec, puissant, ample et racé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Potentiel de garde : 10 à 15 ans
  • Accords mets-vin : Foie gras, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon

 

DÉGUSTATION

Un nez encore légèrement pâtissier, épicé et remplit d’amandes ainsi qu’une bouche complexe et soyeuse. Le tout porté par une belle minéralité et de subtiles notes d’agrumes.

Spécificités

Appellation

Corton-Charlemagne Grand Cru 

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Calcaire dur et marne

Elevage

En fûts de chêne français de 228 litres (15% à 20% de fûts neufs) durant 18 mois, sans battonage

Vinification

Vendanges manuelles

100% des vins en stock

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