POTENTIEL DE GARDE
20 ans +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Filet de Boeuf rossini
2154,00 €
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Un Mouton Rothschild 2000 équilibré qui possède encore de belles années devant lui. Un Pauillac avec une belle harmonie entre tanins et acidité. Véritable bijou l'étiquette du Mouton Rothschild 2000 représente le petit "Bélier d'Augsbourg" joyau du Musée du Vin dans l'art.
DESCRIPTION
Château Mouton Rothschild 2000
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Pauillac
- Château : Château Mouton Rothschild
- Millésime : 2000
- Classement : 1er Grand Cru Classé
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot
- Arômes / Profil : Vin rouge Complexe, tannique et racé
- Température de service : Vin à servir à 16/18°C
- Potentiel de garde : 20 ans +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage
DÉGUSTATION
Une belle robe rouge sombre aux reflets grenat. Le nez est complexe, fin et élégant sur des arômes de sous-bois, fruits noirs, de cassis et de cèdres. En bouche on retrouve toute la noblesse du Cabernet Sauvignon avec des notes de torréfaction et de café ainsi que des nuances de sous-bois. La finale est puissante et charnue.
Spécificités
Appellation
Pauillac
Conduite du vignoble
Conventionnelle
Assemblage
86% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot
Sol
Sol de graves, de sables et d'argile, reposant sur un sous-sol marno-calcaire
Elevage
En barriques (dont 70% bois neuf) pendant 12 à 15 mois.
Notations
R. Parker 97+/100 J. Suckling 93/100 W. Spectator 93/100 J. Robinson 17,5/20
Vinification
Vendanges manuelles, égrappées. Vinification en cuve
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